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銅陵政府采購中心:長春這家串大新鮮,鍋底香

來源:沈陽市政府采購中心 發布時間:2019-12-22 18:40
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????銅陵政府采購中心:長春這家串大新鮮,鍋底香味撲面而來,光聞一聞就要醉了

最近一倆年,各種各樣的串串如雨后春筍冒出一大片,不只是四川的串串大火,就連遠在大東北的長春,由于咱們就好這重口味,在麻辣燙開遍大街小巷后的今天,終于被串串攻陷。

長春這家串大新鮮、價實在,鍋底香味撲面而來,光聞一聞就要醉了

泥鍋涮串,砂鍋涮串,火鍋涮串,樂山涮串,還有王哥,李姐,張姨.......涮串,在眾多品牌的夾擊下,無所謂正宗與否,歸根結底,好!吃!最!重!要!

小編今天就為大家帶來一家,老板親自下廚做鍋底,去買菜,堅決不留隔夜菜,當天剩下的菜品全給服務員做伙食飯,每人月胖10斤不是夢的。

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小郡肝串串香

地址:長春市鐵西街與振武胡同交匯西行20米

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鍋!底!

鍋底剛端上來,就聞到厚重的牛油香味,老板說這鍋底里面,足足放了2斤皓月牛油,熬制一上午才制成。

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溫度升高,底料全部化開后,滿屋子都是醇正濃郁的牛油香味,光是聞一聞就要醉了,并且吃完口腔很清爽,嘴里沒有一點牛油的膩感。

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干碟、麻醬、油碟三種蘸料

為了保證味道,都是統一調配,這三種蘸料,都是老板秘制哦~小編最愛油碟,香油混合著樹椒段還有芝麻粒,看著就十分開胃,還有濃濃的蒜香疊加其中,串串在里面滾一遭出來,色澤誘人,讓人胃口大開,愛吃辣的小伙伴一定記得蘸干碟,麻辣香爽到爆棚。

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選串串啦

小郡肝

在眾多串串中,小郡肝作為一匹黑馬,異軍突起。

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店內有鴨胗和雞胗兩種,雞胗個頭小,但是一根簽上至少穿了倆,鴨胗形狀偏橢圓形,厚度也比一般的郡肝厚實,每根簽都分量十足。

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小編強烈推薦,用小郡肝蘸干碟吃,麻辣爽脆真心沒話說,是世間最美味的搭配。

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肥腸

有些朋友擔心肥腸會有腥味,這種擔心在這家店完全可以放下,肥腸外表白白嫩嫩,處理的炒雞干凈,而且不會出現嚼不斷的感覺,一口一個不成問題。

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小臘腸

來自四川的小臘腸,經過牛油鍋的潤色,絲絲甜味與辣味結合在一起,味道一級棒!

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水晶鴨腸

水晶鴨腸看上去晶瑩剔透,特別鮮嫩,在鍋里左右涮幾下就可以吃啦,吃在嘴里脆脆的,麻辣爽脆無比痛快。

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蘸滿了香油的鴨腸,渾身都散發著閃亮亮的光芒,小編我已經放棄抵抗,減肥什么的通通不存在。

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千層肚&毛肚

千層肚與毛肚都是當日采購,下鍋9秒就熟,鮮美脆爽無比。

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剛撈出的千層肚的每一根肚絲,都掛上了底料湯汁,蘸取干碟后放入口中,麻辣瞬間點燃味蕾。

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七上八下這句話更適用于毛肚,因為它在經過短時間的燙涮后,熟的恰到好處,爽脆可口。

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牛肉

店內有多種牛肉與蔬菜的混搭,但是最得小編圣寵的,還是那一口最原始的鮮香。

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原味牛肉沒有經過腌制,肉質鮮嫩,不需要燙煮很久就可以入口,原汁原味,飽浸湯汁的牛肉,一口下去,全是幸福的味道。

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冒腦花

冒菜是川菜小吃的靈魂,冒腦花的做法是正宗的川菜做法。

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腦花在蒜與辣椒的雙重刺激下,一點腥味也沒有,入口綿軟香醇。

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小酥肉&紅糖糍粑

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小酥肉外酥里嫩,剛端上來一定要趁熱吃,咬開熱氣直冒,酥脆的外皮與咸香的內餡,光是聽卡茲卡茲的聲音,小編就已經胃口大開,沾上辣椒面后更加辣爽,不知不覺中,半盤已經下肚。

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紅糖糍粑飯后來一盤,最為解辣,紅糖汁均勻地澆在糍粑上,甜甜糯糯好似蜜罐。

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飲品

吃串串嘛,沒得飲料咋過癮,此處要強烈介紹一下,老板自制的酸梅汁&四川特有豆奶。

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除了以上菜品,

還有更多更好吃的串串,

在這里等你哦

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店內環境頗有特色

一樓墻壁上貼著川劇中的變臉人物,二樓則是一面墻壁做了中空,用舊式房屋瓦片填補其中,并掛上了顏色不一的臉譜面具,屋內放有許多綠植,讓人在油香充斥的環境中也能感受到,自然的清新可愛。


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